【第40回】知っているようで知らない発酵

発酵ワークショップを主催しているジュンさんをゲストに迎え、マスタータケシさんが食べ物の発酵の基礎について色々と教えてもらいました。「イメージしてごらん、微生物がジョン・レノン」！？


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